maturatore

maturatore
ma·tu·ra·tó·re
agg., s.m. BU
1. agg., che produce o favorisce la maturazione
2. s.m., recipiente in cui viene introdotto il miele appena estratto dai favi per eliminare le impurità e i residui di cera | nelle lavorazioni casearie, apparecchio con cui si effettua l'acidificazione della crema prima della zangolatura
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DATA: av. 1704.

Dizionario Italiano.

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