maturatore

ma·tu·ra·tó·re

agg., s.m. BU

1. agg., che produce o favorisce la maturazione

2. s.m., recipiente in cui viene introdotto il miele appena estratto dai favi per eliminare le impurità e i residui di cera | nelle lavorazioni casearie, apparecchio con cui si effettua l'acidificazione della crema prima della zangolatura

\

DATA: av. 1704.